Reserve · SCA 88
→
Цветочный, лёгкий, с цитрусовой кислотой. Мой утренний выбор в мае — когда хочется свежести.
Натали Солнечная
Лот месяца · Май 2026
● Осталось 12 пачек 250 г
2026 · сезон
Цветы
Цветы
и цитрус
Жасмин · персик · чёрный чай
Guji
Эфиопия, Гуджи, Оромия
Heirloom · Washed · 2100 м · SCA 88
Метод: Filter
История лота
от
2 280 ₽
Обжариваем индивидуально под ваш заказ — отправляем на пике вкуса.
35
лотов
19
стран
18 мая
свежая обжарка
Зёрна остывают на пути к вам
Манифест
Не привычка. Выбор.
01
Раз в месяц мы выбираем один новый лот из тысячи. Знаем кооператив, дату сбора, каппинг-протокол, профиль обжарки.
02
Это не просто роскошь. Это осознанный путь вкуса от кофейной ягоды до вашей чашки.
Рекомендация Q-grader
Что мы советуем в мае
Не топ продаж. Личная подборка Натали Солнечной, основательницы BACCA.
Reserve · SCA 87
→
Шоколад и спелые ягоды. Идеально для тех, кто только пробует Reserve — мягкий, без резких нот.
Натали Солнечная
Reserve · SCA 87
→
Колумбийская классика с винной кислотностью. Беру с собой в командировки — точно не подведёт.
Натали Солнечная
Коллекции
Пять путей.
Один проводник.
RESERVE
Микро-лоты с конкретного washing station. SCA от 87. Тираж 50–200 пачек на лот, до конца сезона.
Открыть Reserve →
SPECIALTY
Single-origin от 84 SCA. Сезонная ротация — обновляем коллекцию каждые 8–10 недель.
Открыть Specialty →
PREMIUM
Свежая моноарабика — то, что мы пьём в офисе каждый день. От 82 SCA, без снобизма.
Открыть Premium →
BLENDS
Авторские эспрессо-смеси под конкретный профиль чашки. Стабильны от партии к партии.
Открыть Blends →
Для бизнеса
Если ваш бизнес работает
с кофе
Подбираем профиль обжарки под вашу кофемашину, помол под ваш темп работы, рецептуру под кухню. Это не поставка зерна — это совместная разработка чашки.
01
Свой технолог
Каппинг каждой партии перед отгрузкой. Профиль под вашу кофемашину, помол и объём заказов.
02
Стабильная чашка
Одна вкусовая характеристика год за годом, без отклонений от партии к партии.
03
Свежая обжарка
Обжариваем под заказ. Доставка на 4–7 день — на пике вкуса, не с полки.
Дегустационный набор
3 лота × 100 г из коллекции Reserve. 1 500 ₽ — менеджер собирает под ваш метод заваривания.
Собрать набор →Разработка бленда
Авторский бленд под СТМ или ваш бизнес. Встреча с Натали и технологом — собираем профиль под задачу.
Что входит в контракт
01
Профиль обжарки
Под вашу кофемашину, помол и темп работы
02
Стабильность чашки
Один профиль 12+ месяцев без отклонений
03
Обжарка под отгрузку
Помол по запросу, доставка на 4–7 день
04
Обучение бариста
Команда понимает зерно и экстракцию
05
Документы
Договор, счёт, УПД, ЭДО Диадок
06
Отсрочка платежа
Для постоянных партнёров
Прайс-лист
Отправим PDF на ваш email
Заполните форму. Прайс приходит в течение минуты.
Разработка бленда · встреча с командой
Разработка авторского бленда
Встреча по разработке бленда под СТМ или ваш бизнес. На встрече присутствуют основательница Натали и технолог — обсуждаем профиль, объём и упаковку.
Прозрачность
Что значит specialty
у нас
-
SCA score 84+
Каждый лот проходит каппинг по протоколу SCA. Партия с оценкой ниже 84 не доезжает до сайта. Reserve — от 87. В среднем мы отказываемся от 6 лотов из 10 предложенных.
-
Обжарка под заказ
Зерно обжаривается в день вашего оформления. Отправка на пике вкуса — 4–7 день после обжарки. Оптимальное окно вкуса — 14 дней.
-
Не «премиум», а прозрачность
Слово specialty означает доказуемое качество, а не маркетинговую наценку. Цена закрывает зерно, обжарку и нашу работу. Никакой «надбавки за бренд».
Это не маркетинг. Это технические требования к лотам, которые мы отбираем для вас.