Кофейный метаболизм. Генетика и кофе.

Сколько чашек кофе можно выпить без вреда для здоровья? И почему кто-то не может уснуть даже после сладкого капучино, а кто-то прекрасно спит после двух чашек крепкого эспрессо? 

Все зависит от генетической предрасположенности. Чувствительность к кофеину определяет особый ген – CYP1A2, он отвечает за фермент в организме, способствующий расщеплению кофеина. Как же происходит процесс такого расщепления и каким бывает кофейный метаболизм?

Расщепление кофеина в организме и типы кофейного метаболизма

Как только вы выпили чашечку кофе, содержащийся в ней кофеин попадает к кровь и начинает влиять на состояние организма.

Кофеин отвечает за стимуляцию психической деятельности и умственной активности, повышает работоспособность, устраняет утомление и сонливость. Если у вас низкое артериальное давление, после употребления кофеина оно придет в норму. При этом кофеин никак не влияет на нормальное АД — после чашечки кофе оно не повышается, оставаясь на прежнем уровне.

Эффект от кофеина — бодрость, активность, улучшение работы мозга — длится от 2 до 10 часов. И зависит это от скорости распада веществ — за это отвечают особые ферменты, которые вырабатывает печень. 

Процесс этого распада и работа ферментов напрямую зависят от гена CYP1A2. Если ген активен и ферменты вырабатываются в большом количестве, распад кофеина происходит быстрее. Если ген малоактивен — эффект от чашечки эспрессо будет длиться дольше.

Как ген CYP1A2 влияет на чувствительность к кофеину

Таким образом, чувствительность к кофеину не зависит ни от образа жизни, ни от состояния здоровья. За кофейный метаболизм отвечает конкретный ген CYP1A2 — и от его активности будет зависеть и ваша норма кофеина в день.

Вариации этого гена делят людей на три группы – с высокоактивной, нормальной и низкой формой фермента, который расщепляет кофеин.

Согласно статистике, чаще всего встречаются люди с нормальными показателями работы фермента, и скорость разложения кофеина в их организме составляет около 4-5 часов. Поэтому 3 чашечки кофе в день для таких людей будут абсолютно безопасны и даже полезны, если речь идет о качественном кофе категории спешелти. Превышать норму не рекомендуется.

Людям с малоактивным геном CYP1A2 важно очень строго придерживаться нормы употребления кофеина в день. Низкая активность ферментов, за которые отвечает ген, приводит к тому, что кофеин задерживается в организме надолго, соответственно, эффект также будет сохраняться длительное время. Если норму превысить, это может привести к плохому самочувствию, головной боли, учащенному сердцебиению и прочим нарушениям. Важно также употреблять кофе качественный, из чистой арабики, без примесей, добавок и ароматизаторов. 

И, наконец, люди с высокоактивным геном CYP1A2, могут похвастаться быстрым расщеплением кофеина. Редкие представители такой группы (всего 12% жителей всей планеты) могут спокойно употреблять крепкий кофе в дозах, значительно превышающих норму.

Кстати, Натали Солнечная, основатель кофейного бренда Bacca Rossa, как раз из той самой категории «кофейных счастливчиков» – тест на кофейный метаболизм показал, что ген CYP1A2 у нее особенно активен.

Пройти такой тест может каждый желающий  — клиника предлагает услугу ДНК-анализа, с помощью которой можно исследовать активность гена CYP1A2.

Фрагменты ДНК сравнивают с существующей нормой, обнаруживая отклонения в активности как в более высокую, так и низкую форму.

На основании результатов теста врачи составят для вас рекомендации по употреблению кофеиносодержащих веществ в норме, подходящей конкретно вам. Следуя этим рекомендациям, вы можете быть уверенным, что чашечка кофе будет вам только на пользу. Конечно, если это будет чашечка кофе Bacca Rossa.

Записаться на сдачу теста и заказать подарочный сертификат можно у нашей службы заботы по WhatsApp: + 7 926 804-96-94.

• Срок исполнения исследования —  28 календарных дней с момента взятия биоматериала.
• Выезд медицинской сестры в пределах МКАД г. Москвы бесплатно, выезды за МКАД оплачиваются дополнительно. Московская область (ближайшие города до 10 км) — 1000 рублей, Московская область (от 10 км до 25 км от МКАД) — 2000 рублей (выезд по предоплате), свыше 25 км. от МКАД до ЦКАД — 6000 рублей.
• Результаты исследования будут направлены на вашу электронную почту, указанную в договоре на оказание медицинских услуг.
• По результатам исследования,  вам может быть оказана бесплатная телемедицинская консультация врача превентивной медицины, в результате которой,  вы получите общие рекомендации с учетом вашего генотипа и возраста о правильном потреблении кофе, чтобы оно приносило вам не только наслаждение, но и пользу.
• А кофейные эксперты Bacca Rossa подготовят для Вас рекомендации по сортам, способам заваривания и количеству чашек кофе,  с учетом ваших индивидуальных особенностей, на основании скорости кофейного метаболизма из результатов генетического исследования. Для получения рекомендаций по сортам свяжитесь с нами по вотсап: +7 926 804-96-94 и предоставьте результаты генетического исследования.