Главная / Эспрессо
Эспрессо
Помол кофе: таблица под 7 способов заваривания
19.05.2026
От сверх-мелкого помола для турки до грубого для cold brew. Таблица под каждый прибор, разница жерновой и ножевой кофемолки, калибровка помола под лот.
Поделиться:
Обжарка кофе: как выбрать степень под способ заваривания
Светлая, средняя, средне-тёмная обжарка — что выбрать под V60, аэропресс, эспрессо, турку и cold brew. Что физически происходит при обжарке и как читать цвет зерна.
Поделиться:
Арабика и робуста: чем отличаются на вкус, в чашке и в цене
Q-grader разбирает разницу между арабикой и робустой: ботаника, химия, цена, вкус в чашке. Когда брать каждую и зачем робусту добавляют в эспрессо-бленды.
Поделиться:
