Главная / Cold brew

Cold brew

События

Выставка Gulfood 2024 в Дубае

19.02.2024

#дегустация События

Презентация кофе Bacca Rossa в ресторане Майя

25.08.2022

#кофеин #кофейныйметаболизм Эссе

Кофейный метаболизм. Генетика и кофе.

20.07.2022

Помол кофе: таблица под 7 способов заваривания

19.05.2026

От сверх-мелкого помола для турки до грубого для cold brew. Таблица под каждый прибор, разница жерновой и ножевой кофемолки, калибровка помола под лот.

Cold brew V60 Обжарка Турка Эспрессо Эссе

Обжарка кофе: как выбрать степень под способ заваривания

Светлая, средняя, средне-тёмная обжарка — что выбрать под V60, аэропресс, эспрессо, турку и cold brew. Что физически происходит при обжарке и как читать цвет зерна.