Кофе Reserve — микро-лоты SCA 87+ | BACCA ... Перейти к содержанию
Свежая обжарка под заказ  ·  Доставка по РФ и международная  ·  Только интернет-магазин
sales@baccarossa.shop

Кофе Reserve · Свежие лоты

Обжариваем под заказ. Доставляем зёрна на пике вкуса.

5 лотов в наличии

Вид кофе

Способ заваривания

  • Гейзер
  • Дрип
  • Капельная кофеварка
  • Кемекс
  • Пуровер
  • Рожковая кофеварка
  • Турка
  • Френч-пресс
  • Чашка
  • Эспрессо
  

Вид кофе

Способ заваривания

  • Гейзер
  • Дрип
  • Капельная кофеварка
  • Кемекс
  • Пуровер
  • Рожковая кофеварка
  • Турка
  • Френч-пресс
  • Чашка
  • Эспрессо
  

Представлено 5 товаров

О коллекции Reserve

К Reserve относится коллекция редких микролотов specialty coffee, которые мы привозим в ограниченном количестве и не повторяем в постоянном ассортименте. За каждым лотом стоит конкретное происхождение: ферма или станция обработки, страна и регион, варьетал, высота произрастания, метод обработки и вкусовой профиль указаны в карточке товара.

Все позиции коллекции Reserve имеют оценку SCA от 87 баллов, что относится к высокому уровню specialty coffee. Это кофе с выраженным характером, чистой чашкой и сложным вкусовым профилем: фруктовыми, цветочными, ягодными, шоколадными, карамельными или винными оттенками в зависимости от конкретного лота.

Партии небольшие и сезонные. Когда доступный объём заканчивается, лот уходит из каталога до нового урожая или следующей уникальной поставки.

Мы обжариваем зёрна под заказ, чтобы кофе приезжал к вам свежим и раскрывался на пике вкуса. Дата обжарки честно указывается на упаковке. Доставка доступна по России и в другие страны.

Рекомендации по выбору лота, вкусовому профилю и подходящему методу заваривания указаны в карточке каждого товара.

Также смотрите: Specialty · Premium · Бленды.

Частые вопросы по коллекции Reserve

Чем Reserve отличается от Specialty?
Reserve — это микро-лоты с оценкой SCA 87 и выше: верхний уровень specialty-протокола. Партии меньше, происхождение конкретнее (имя фермы, варьетал, сезон), и эти лоты обычно не возвращаются в каталог.
Почему лоты Reserve быстро уходят и не повторяются?
Каждая партия — это конкретный сезон конкретного хозяйства. Когда зёрна с этого урожая заканчиваются, лот уходит из каталога: следующий сезон у фермы может дать другой вкусовой профиль.
Какой метод заваривания подходит для Reserve?
Reserve чаще всего раскрывается в альтернативных методах: воронка V60, кемекс, аэропресс. Для каждого лота в карточке указан рекомендованный метод и помол.
Что означает оценка SCA на упаковке?
SCA — единая шкала кофейного протокола от 0 до 100 баллов. От 80 — specialty, от 84 — уверенный specialty, от 87 — уровень Reserve. Оценка отражает чистоту чашки, баланс и сложность вкуса.
Фильтровать

Вид кофе

Способ заваривания

  • Гейзер
  • Дрип
  • Капельная кофеварка
  • Кемекс
  • Пуровер
  • Рожковая кофеварка
  • Турка
  • Френч-пресс
  • Чашка
  • Эспрессо
  
Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.