Производство Bacca Rossa
с производства кофе
ПРОИЗВОДСТВО
Температура
✻
Хранение кофе – особая история. Кофейные зерна в мешках прибывают к нам на склад – и важно обеспечить правильные условия хранения – ведь зеленый кофе нежный, пористый, легко впитывает запахи и теряет влагу, если нарушается влажность и температура в помещении, где он находится. Именно поэтому все наши склады оборудованы современным оборудованием, которое поддерживает оптимальные условия для хранения кофе.
Хранение
✻
Мы также следим за герметичностью упаковок – еще одно важное условие для того, чтобы кофейные зерна сохранили все свои свойства до того, как попадут в ростер для обжарки. Современный и надежный способ – это усовершенствованный джутовый мешок с полиэтиленовым герметичным пакетом внутри. В таком мешке кофе не контактирует с окружающей средой, дольше сохраняет влагу и не подвергается грибку или плесени.
Инновации
✻
Обжарка отборных зерен производится с помощью ростеров фирмы Probat Probatone. Мировой лидер на рынке кофеобжарочных машин, бренд Probat гарантирует исключительное качество, новейшие технологии и полное управление технологом всеми процессами, происходящими при обжарке.