Перейти к содержанию 
BACCA · Кофейный кейтеринг
Спешелти-бар на вашем событии
Выездной кофе-бар со своим обжарщиком за плечами. Бариста BACCA, профессиональное оборудование, расходники и свежеобжаренное зерно. От корпоратива на 50 гостей до федеральной выставки на 1500+.
Под каждый формат события своя механика
Корпоратив, конференция, частное событие или фестиваль: разный поток гостей, разная карта напитков, разное число станций. Сценарий собирается под формат, не наоборот.
ПМЭФ, ПИР Expo, отраслевые конгрессы
Деловые мероприятия федерального уровня. Высокая пропускная способность, поток гостей с пиками, две и более станции, дрип-пакеты на самые загруженные часы.
День компании, конференция, тимбилдинг
Кофейная зона внутри программы события. Эспрессо-семейство, опция альт-методов, брендирование стойки под фирменный стиль компании.
Свадьба, юбилей, презентация
Тихая работа за стойкой, аккуратная подача, авторские напитки под концепцию вечера. Безлактозное молоко и декаф в постоянной линейке.
Фуд-маркет, кулинарный фестиваль, городское событие
Бригада бариста и станция альт-методов. Логистика рассчитана на масштаб: дрип-пакеты для пиковых часов, ротация оборудования.
Что входит в выезд
Кейтеринг идёт пакетом: команда, оборудование, расходники и зерно. Заказчику не нужно собирать сервис из четырёх подрядчиков.
- Бариста BACCA: от одного до бригады в зависимости от потока гостей.
- Профессиональное оборудование: эспрессо-машина, две кофемолки, опционально пуровер-станция и аэропресс.
- Расходники: стаканы, крышки, молоко (включая безлактозное и растительное), сиропы, сахар, размешиватели.
- Своё свежеобжаренное зерно. BACCA это собственный обжарщик: гость на стенде пьёт тот же лот, который через три дня можно заказать в офис.
Меню напитков
Масштаб и логистика
Команда и оборудование рассчитываются от числа гостей и длительности события. Цифры ниже задают рабочий ориентир, точная конфигурация согласуется до выезда.
| Гостей | Бариста | Длительность | Расход зерна |
|---|---|---|---|
| 50-150 | 1 | 4-6 часов | около 1 кг |
| 150-500 | 2 | 6-8 часов | около 3 кг |
| 500-1500 | 3-4 + станция альт-методов | 8-12 часов | около 8 кг |
| 1500+ | бригада и дрип-пакеты | по согласованию | по согласованию |
Москва и регионы России. Для выездов за пределы МКАД и в другие города расчёт включает транспортировку оборудования и логистику команды.
С кем мы уже работали
Не свадьбы средней руки, а выставочный и федеральный уровень: международные форумы, экономические конгрессы, отраслевые площадки HoReCa, фестивали кулинарной школы.
ПМЭФ
Петербургский международный экономический форум. Кофейная зона BACCA в деловой программе, эспрессо-бар для делегатов и спикеров, аудитория федерального и международного уровня.
Gulfood Dubai
Международная выставка в ОАЭ. BACCA как российский экспортный обжарщик на стенде: эспрессо-семейство и альт-методы для гостей из 30+ стран.
ПИР Expo
Главная отраслевая выставка HoReCa в России. Спешелти-бар BACCA на стенде, поток профессиональной аудитории, дегустация моносортов.
Festival Завтраков · Novikov School
Фестиваль завтраков в кулинарной школе. Спешелти-кофе на завтрак, утренний поток гостей, фокус на лотах под молочные напитки и фильтр.
Кейтеринг на корпоративах и презентациях
Сборная страница опыта BACCA на закрытых корпоративных событиях: форматы, оборудование, отзывы команды.
Стоимость: ориентир и индивидуальный расчёт
Кейтеринг считается под формат события: число гостей, длительность, число станций, география. Ниже базовый ориентир для самого распространённого формата.
1 бариста, эспрессо-машина, кофемолка, расходники, 4-6 часов работы, доставка и сетап в пределах Москвы.
Это ориентир для базового формата. Точный расчёт собирается под ваше событие: число гостей и пики потока, длительность, альт-методы, брендирование стойки, выезд за пределы Москвы. Котировку отправляем в течение рабочего дня после заявки.
Запросить расчёт под событие →Частые вопросы
От какого числа гостей вы работаете?
От 50. Это рабочий минимум для одной станции с одним бариста на 4-6 часов. Меньшие форматы (приватный кофе-брейк до 30 человек) согласуем индивидуально, если есть слот.
За сколько дней бронировать кейтеринг?
Минимум за 14 дней для событий до 500 гостей и за 30 дней для масштабов 500+. Срочный заказ от 7 дней рассматриваем при свободном слоте и согласованной концепции.
Что входит в стоимость?
Команда бариста, оборудование, расходники (молоко, сиропы, стаканы), свежеобжаренное зерно, доставка и сетап в пределах Москвы. Брендирование стойки и выезд в регионы рассчитываются отдельной строкой.
Работаете ли вы за пределами Москвы?
Да. По России работаем с выездом команды и транспортировкой оборудования. По крупным событиям возможен партнёрский сценарий с локальной командой и нашим зерном.
Можно ли согласовать меню под концепцию события?
Да. Карта собирается под бриф: убираем лишнее, добавляем альт-методы и авторские напитки. Согласование меню идёт на этапе расчёта, до подписания.
Возможно ли брендирование стойки и стаканов?
Да. Логотип компании или события на стойке, фирменные стаканы под печать, оформление зоны под концепцию мероприятия. Тираж и сроки согласуем при оформлении заявки.
Какое зерно используется?
Только своё. BACCA это собственный обжарщик: лоты SCA 82+, обжарка в течение нескольких дней до события. Гость пьёт ту же чашку, которую через три дня можно заказать в офис компании.
Оставьте заявку на расчёт
Опишите формат события и число гостей. Расчёт со станциями, командой и логистикой отправим в течение рабочего дня.
Заявка у нас
Команда вернётся с расчётом в рабочие часы (пн-пт 10:00-19:00 МСК). Если событие срочное, дополнительно напишите в Telegram @bacca_rossa.
Связаться напрямую
После события: поставка того же зерна в офис компании. Корпоративная поставка →
