BACCA

Каталог

Catalog · 2026

Июнь 2026 · June 2026

Манифест · Manifesto

Не привычка. Выбор.

Раз в месяц мы выбираем один новый лот из тысячи. Знаем кооператив, дату сбора, метод обработки, профиль обжарки.

Это не просто роскошь. Это точность — уникальный путь от ягоды к чашке.

Not a habit. A choice.

Once a month we pick one new lot from a thousand. We know the cooperative, harvest date, processing method, roast profile.

This isn't luxury. It's precision — a unique path from cherry to cup.

Пять путей · Five paths

Один проводник · One guide — пять коллекций под разные сценарии заваривания и бюджет.

01 / 05

RESERVE

Microlots · SCA 87+

Микро-лоты с конкретного washing station. SCA от 87. Тираж 50–200 пачек на лот.

5 лотов · lots от 1 970 ₽ / $27.5

02 / 05

SPECIALTY

Single-origin · SCA 84+

Single-origin от 84 SCA. Сезонная ротация каждые 8–10 недель.

15 лотов · lots от 1 660 ₽ / $23.2

03 / 05

PREMIUM

Fresh single-origin · SCA 82+

Свежая моноарабика — то, что мы пьём в офисе каждый день. От 82 SCA.

10 лотов · lots от 1 390 ₽ / $19.4

04 / 05

BLENDS

Espresso blends

Авторские эспрессо-смеси под конкретный профиль чашки. Стабильны от партии к партии.

4 лотов · lots от 1 500 ₽ / $21

05 / 05

DECAF

Без кофеина

Без кофеина.

1 лотов · lots от 1 880 ₽ / $26.3

Коллекция · Collection

RESERVE

Microlots · SCA 87+

Микро-лоты с конкретного washing station. SCA от 87. Тираж 50–200 пачек на лот.

5 лотов · lots

RESERVE

Guji

SCA 88.5

Страна / Origin: Эфиопия
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 2100 м
Сорт / Variety: Heirloom

250 г · 250 g 1 970 ₽ $27.5
1000 г · 1000 g 5 220 ₽ $73

RESERVE

Chiroso

SCA 88.25

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Anaerobic
Высота / Altitude: 1900 м
Сорт / Variety: Pink Bourbon

250 г · 250 g 2 190 ₽ $30.6
1000 г · 1000 g 5 800 ₽ $81.1

RESERVE

Ardent Sidamo Dembi

SCA 87.75

Страна / Origin: Эфиопия
Обработка / Processing: Natural
Высота / Altitude: 2150 м
Сорт / Variety: Heirloom

250 г · 250 g 2 480 ₽ $34.7
1000 г · 1000 g 6 570 ₽ $91.8

RESERVE

El Gigante

SCA 87.5

Страна / Origin: Гватемала
Обработка / Processing: Anaerobic
Высота / Altitude: 1800 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 2 180 ₽ $30.5
1000 г · 1000 g 5 780 ₽ $80.8

RESERVE

Santander Reserva

SCA 87

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Natural
Высота / Altitude: 1700 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 2 360 ₽ $33
1000 г · 1000 g 6 250 ₽ $87.3

Коллекция · Collection

SPECIALTY

Single-origin · SCA 84+

Single-origin от 84 SCA. Сезонная ротация каждые 8–10 недель.

15 лотов · lots

SPECIALTY

Yirgacheffe Grade 1

SCA 86.75

Страна / Origin: Эфиопия
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 2000 м
Сорт / Variety: Heirloom

250 г · 250 g 2 110 ₽ $29.5
1000 г · 1000 g 5 590 ₽ $78.1

SPECIALTY

Kenya Mount AA

SCA 86.5

Страна / Origin: Кения
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1800 м
Сорт / Variety: SL28

250 г · 250 g 1 900 ₽ $26.6
1000 г · 1000 g 5 040 ₽ $70.4

SPECIALTY

Tarrazu

SCA 86.25

Страна / Origin: Коста-Рика
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1700 м
Сорт / Variety: Caturra

250 г · 250 g 1 760 ₽ $24.6
1000 г · 1000 g 4 660 ₽ $65.1

SPECIALTY

Yellow Bourbon

SCA 86

Страна / Origin: Бразилия
Обработка / Processing: Natural
Высота / Altitude: 1100 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 1 710 ₽ $23.9
1000 г · 1000 g 4 530 ₽ $63.3

SPECIALTY

Sigri

SCA 85.75

Страна / Origin: Папуа-Новая Гвинея
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1500–1800 м
Сорт / Variety: Typica · Bourbon
Ноты / Notes: Тропические фрукты · апельсин · мёд

250 г · 250 g 1 940 ₽ $27.1
1000 г · 1000 g 5 140 ₽ $71.8

SPECIALTY

Kilimanjaro

SCA 85.75

Страна / Origin: Танзания
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1800 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 1 830 ₽ $25.6
1000 г · 1000 g 4 850 ₽ $67.8

SPECIALTY

Zafiro

SCA 85.5

Страна / Origin: Мексика
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1300–1700 м
Сорт / Variety: Mundo Novo · Catuaí
Ноты / Notes: Молочный шоколад · ваниль · мягкая кислотность

250 г · 250 g 1 700 ₽ $23.8
1000 г · 1000 g 4 510 ₽ $63

SPECIALTY

Santa Rosa

SCA 85.5

Страна / Origin: Гватемала
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1500 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 1 830 ₽ $25.6
1000 г · 1000 g 4 850 ₽ $67.8

SPECIALTY

Morado dos Pássaros

SCA 85.25

Страна / Origin: Бразилия
Обработка / Processing: Natural
Сорт / Variety: Yellow Bourbon

250 г · 250 g 1 830 ₽ $25.6
1000 г · 1000 g 4 850 ₽ $67.8

SPECIALTY

Sidamo Grade 2

SCA 85

Страна / Origin: Эфиопия
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1900 м
Сорт / Variety: Heirloom

250 г · 250 g 1 660 ₽ $23.2
1000 г · 1000 g 4 400 ₽ $61.5

SPECIALTY

Barahona AA

SCA 85

Страна / Origin: Доминикана
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1300 м
Сорт / Variety: Typica

250 г · 250 g 2 020 ₽ $28.2
1000 г · 1000 g 5 350 ₽ $74.8

SPECIALTY

Popayán Cauca Reserve

SCA 84.75

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Washed
Сорт / Variety: Caturra

250 г · 250 g 1 690 ₽ $23.6
1000 г · 1000 g 4 480 ₽ $62.6

SPECIALTY

Sumatra Gayo

SCA 84.5

Страна / Origin: Индонезия
Обработка / Processing: Wet-hulled
Высота / Altitude: 1500 м
Сорт / Variety: Catimor

250 г · 250 g 1 810 ₽ $25.3
1000 г · 1000 g 4 800 ₽ $67.1

SPECIALTY

Bugisu

SCA 84.25

Страна / Origin: Уганда
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1700 м
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 1 720 ₽ $24
1000 г · 1000 g 4 560 ₽ $63.7

SPECIALTY

Monsoonal Malabar AA

SCA 84

Страна / Origin: Индия
Обработка / Processing: Monsooned
Высота / Altitude: 1000–1200 м
Сорт / Variety: Arabica
Ноты / Notes: Пряности · табак · приглушённая кислотность

250 г · 250 g 1 780 ₽ $24.9
1000 г · 1000 g 4 720 ₽ $66

Коллекция · Collection

PREMIUM

Fresh single-origin · SCA 82+

Свежая моноарабика — то, что мы пьём в офисе каждый день. От 82 SCA.

10 лотов · lots

PREMIUM

San Marcos

SCA 83.5

Страна / Origin: Гондурас
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1400–1700 м
Сорт / Variety: Bourbon · Catuaí
Ноты / Notes: Какао · нуга · кленовый сироп

250 г · 250 g 1 670 ₽ $23.3
1000 г · 1000 g 4 430 ₽ $61.9

PREMIUM

Dulima

SCA 83.25

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Washed
Высота / Altitude: 1600 м
Сорт / Variety: Caturra

250 г · 250 g 1 630 ₽ $22.8
1000 г · 1000 g 4 320 ₽ $60.4

PREMIUM

Mogiana

SCA 83

Страна / Origin: Бразилия
Обработка / Processing: Natural
Высота / Altitude: 900–1100 м
Сорт / Variety: Mundo Novo · Catuaí
Ноты / Notes: Молочный шоколад · фундук · кленовый сироп

250 г · 250 g 1 590 ₽ $22.2
1000 г · 1000 g 4 210 ₽ $58.8

PREMIUM

Chanchamayo

SCA 82.75

Страна / Origin: Перу
Обработка / Processing: Washed
Сорт / Variety: Typica

250 г · 250 g 1 560 ₽ $21.8
1000 г · 1000 g 4 130 ₽ $57.7

PREMIUM

Supremo

SCA 82.5

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Washed
Сорт / Variety: Caturra

250 г · 250 g 1 490 ₽ $20.8
1000 г · 1000 g 3 950 ₽ $55.2

PREMIUM

Santos

SCA 82.5

Страна / Origin: Бразилия
Обработка / Processing: Natural
Сорт / Variety: Bourbon

250 г · 250 g 1 490 ₽ $20.8
1000 г · 1000 g 3 950 ₽ $55.2

PREMIUM

Sidamo Grade 4

SCA 82.25

Страна / Origin: Эфиопия
Обработка / Processing: Washed
Сорт / Variety: Heirloom

250 г · 250 g 1 390 ₽ $19.4
1000 г · 1000 g 3 680 ₽ $51.4

PREMIUM

Matagalpa

SCA 82.25

Страна / Origin: Никарагуа
Обработка / Processing: Natural
Сорт / Variety: Caturra

250 г · 250 g 1 530 ₽ $21.4
1000 г · 1000 g 4 050 ₽ $56.6

PREMIUM

Maragogype

SCA 82

Страна / Origin: Никарагуа
Обработка / Processing: Natural
Сорт / Variety: Maragogype

250 г · 250 g 1 830 ₽ $25.6
1000 г · 1000 g 4 850 ₽ $67.8

PREMIUM

Dalat

SCA 82

Страна / Origin: Вьетнам
Обработка / Processing: Washed
Сорт / Variety: Catimor

250 г · 250 g 1 490 ₽ $20.8
1000 г · 1000 g 3 950 ₽ $55.2

Коллекция · Collection

BLENDS

Espresso blends

Авторские эспрессо-смеси под конкретный профиль чашки. Стабильны от партии к партии.

4 лотов · lots

BLENDS

Turkish Blend

Страна / Origin: Бленд
Обработка / Processing: Тонкий помол
Сорт / Variety: Turkish blend

250 г · 250 g 1 500 ₽ $21
1000 г · 1000 g 3 980 ₽ $55.6

BLENDS

Milk Blend

Страна / Origin: Бразилия · Эфиопия
Обработка / Processing: Natural + Washed
Высота / Altitude: 1100–2000 м
Сорт / Variety: Mundo Novo · Catuaí · Heirloom

250 г · 250 g 1 560 ₽ $21.8
1000 г · 1000 g 4 130 ₽ $57.7

BLENDS

Brazil Blend

Страна / Origin: Бленд
Обработка / Processing: Средняя обжарка
Сорт / Variety: Espresso

250 г · 250 g 1 500 ₽ $21
1000 г · 1000 g 3 980 ₽ $55.6

BLENDS

Iconic Blend

Страна / Origin: Бленд
Обработка / Processing: Средняя обжарка
Сорт / Variety: Espresso mix

250 г · 250 g 1 570 ₽ $21.9
1000 г · 1000 g 4 160 ₽ $58.1

Коллекция · Collection

DECAF

Без кофеина

Без кофеина.

1 лотов · lots

DECAF

Colombia Decaf

SCA 82.5

Страна / Origin: Колумбия
Обработка / Processing: Swiss Water Process
Высота / Altitude: 1500-1800 м
Сорт / Variety: Castillo
Ноты / Notes: Карамель · орех · без кофеина

250 г · 250 g 1 880 ₽ $26.3
1000 г · 1000 g 4 980 ₽ $69.6

Прайс-лист · Price list

Курс ЦБ РФ: 1 USD = 71,55 ₽ (обновлено 01.06.2026)

Коллекция	Лот · Lot	Страна	SCA	250 г	1000 г
RESERVE	Guji	Эфиопия	88.5	1 970 ₽ $27.5	5 220 ₽ $73
RESERVE	Chiroso	Колумбия	88.25	2 190 ₽ $30.6	5 800 ₽ $81.1
RESERVE	Ardent Sidamo Dembi	Эфиопия	87.75	2 480 ₽ $34.7	6 570 ₽ $91.8
RESERVE	El Gigante	Гватемала	87.5	2 180 ₽ $30.5	5 780 ₽ $80.8
RESERVE	Santander Reserva	Колумбия	87	2 360 ₽ $33	6 250 ₽ $87.3
SPECIALTY	Yirgacheffe Grade 1	Эфиопия	86.75	2 110 ₽ $29.5	5 590 ₽ $78.1
SPECIALTY	Kenya Mount AA	Кения	86.5	1 900 ₽ $26.6	5 040 ₽ $70.4
SPECIALTY	Tarrazu	Коста-Рика	86.25	1 760 ₽ $24.6	4 660 ₽ $65.1
SPECIALTY	Yellow Bourbon	Бразилия	86	1 710 ₽ $23.9	4 530 ₽ $63.3
SPECIALTY	Sigri	Папуа-Новая Гвинея	85.75	1 940 ₽ $27.1	5 140 ₽ $71.8
SPECIALTY	Kilimanjaro	Танзания	85.75	1 830 ₽ $25.6	4 850 ₽ $67.8
SPECIALTY	Zafiro	Мексика	85.5	1 700 ₽ $23.8	4 510 ₽ $63
SPECIALTY	Santa Rosa	Гватемала	85.5	1 830 ₽ $25.6	4 850 ₽ $67.8
SPECIALTY	Morado dos Pássaros	Бразилия	85.25	1 830 ₽ $25.6	4 850 ₽ $67.8
SPECIALTY	Sidamo Grade 2	Эфиопия	85	1 660 ₽ $23.2	4 400 ₽ $61.5
SPECIALTY	Barahona AA	Доминикана	85	2 020 ₽ $28.2	5 350 ₽ $74.8
SPECIALTY	Popayán Cauca Reserve	Колумбия	84.75	1 690 ₽ $23.6	4 480 ₽ $62.6
SPECIALTY	Sumatra Gayo	Индонезия	84.5	1 810 ₽ $25.3	4 800 ₽ $67.1
SPECIALTY	Bugisu	Уганда	84.25	1 720 ₽ $24	4 560 ₽ $63.7
SPECIALTY	Monsoonal Malabar AA	Индия	84	1 780 ₽ $24.9	4 720 ₽ $66
PREMIUM	San Marcos	Гондурас	83.5	1 670 ₽ $23.3	4 430 ₽ $61.9
PREMIUM	Dulima	Колумбия	83.25	1 630 ₽ $22.8	4 320 ₽ $60.4
PREMIUM	Mogiana	Бразилия	83	1 590 ₽ $22.2	4 210 ₽ $58.8
PREMIUM	Chanchamayo	Перу	82.75	1 560 ₽ $21.8	4 130 ₽ $57.7
PREMIUM	Supremo	Колумбия	82.5	1 490 ₽ $20.8	3 950 ₽ $55.2
PREMIUM	Santos	Бразилия	82.5	1 490 ₽ $20.8	3 950 ₽ $55.2
PREMIUM	Sidamo Grade 4	Эфиопия	82.25	1 390 ₽ $19.4	3 680 ₽ $51.4
PREMIUM	Matagalpa	Никарагуа	82.25	1 530 ₽ $21.4	4 050 ₽ $56.6
PREMIUM	Maragogype	Никарагуа	82	1 830 ₽ $25.6	4 850 ₽ $67.8
PREMIUM	Dalat	Вьетнам	82	1 490 ₽ $20.8	3 950 ₽ $55.2
BLENDS	Turkish Blend	Бленд	—	1 500 ₽ $21	3 980 ₽ $55.6
BLENDS	Milk Blend	Бразилия · Эфиопия	—	1 560 ₽ $21.8	4 130 ₽ $57.7
BLENDS	Brazil Blend	Бленд	—	1 500 ₽ $21	3 980 ₽ $55.6
BLENDS	Iconic Blend	Бленд	—	1 570 ₽ $21.9	4 160 ₽ $58.1
DECAF	Colombia Decaf	Колумбия	82.5	1 880 ₽ $26.3	4 980 ₽ $69.6

Опт от 15 кг/мес — индивидуальные тарифы. Курс USD обновляется еженедельно с ЦБ РФ.
Wholesale from 15 kg/month — custom tariffs. USD rate updated weekly from CBR.

Контакты · Contacts

«Я создаю кофе, который пью сама. Каждое утро начинается с чашечки кофе BACCA»

"I make the coffee I drink myself. Every morning."

Натали Солнечная · Natali Solnechnaya

Основательница компании · Founder

Связаться · Get in touch

Email: sales@baccarossa.shop

Telegram: @bacca_rossa

Адрес · Address

Москва, Варшавское ш. 9 стр. 1Б

Moscow, Varshavskoye sh. 9 build. 1B