«Кофе повышает или понижает давление» вопрос, который задают и любители эспрессо, и те, кто только присматривается к утренней чашке. Короткий ответ есть, но за ним стоит несколько нюансов. Оговорка: это не медицинская рекомендация. Если есть диагноз, связанный с давлением, опирайтесь
«Кофе повышает или понижает давление» вопрос, который задают и любители эспрессо, и те, кто только присматривается к утренней чашке. Короткий ответ есть, но за ним стоит несколько нюансов. Оговорка: это не медицинская рекомендация. Если есть диагноз, связанный с давлением, опирайтесь на советы врача.
Краткий ответ
Кофеин у большинства людей даёт временный подъём давления: примерно на 5-10 мм рт. ст., который наступает в течение 30-60 минут после чашки и затем сходит на нет. На долгую перспективу у регулярно пьющих кофе людей связь между умеренным потреблением и устойчиво высоким давлением в исследованиях выражена слабо.
Механизм: аденозин
В течение дня в мозге накапливается аденозин, вещество усталости. Кофеин по форме похож на аденозин и занимает его рецепторы, не давая аденозину сработать. Сосуды не получают расслабляющего сигнала, заодно слегка растёт выброс адреналина. Отсюда кратковременный подъём давления. Как только кофеин выводится, аденозин возвращается к своему.
У регулярных любителей кофе развивается толерантность
У людей, которые пьют кофе регулярно, организм адаптируется. Та же чашка даёт уже меньший скачок давления, чем у человека, который пьёт кофе впервые за неделю. Самый заметный подъём обычно бывает у тех, кто пьёт кофе редко.
Кому стоит быть осторожнее
- Есть диагностированная гипертония или другие сердечно-сосудистые состояния.
- Выражена чувствительность: после чашки сердцебиение, тревожность, дрожь.
- Привычка пить кофе много и редко, большими «залпами».
Кому это норма
Для большинства здоровых людей умеренное потребление кофе это норма. Особенно мягко переносят те, у кого около 12 процентов людей с вариантом гена CYP1A2, отвечающим за быстрый метаболизм кофеина. Для таких кофе ощущается как чистый короткий импульс. Основательница компании Натали Солнечная как раз из этих 12 процентов, и для неё кофе это спокойный ежедневный ритуал.
Сколько кофеина в разных способах заваривания
- Эспрессо (один шот): около 60-80 мг. Меньше, чем кажется.
- Фильтр (200-250 мл): 80-120 мг.
- Холодный брю: 100-200 мг и выше в концентрате.
Вывод и что выбрать
Для большинства здоровых людей умеренная чашка specialty-кофе предсказуема. В каталоге для спокойного ежедневного кофе мытые моносорта средней обжарки. Кому нужен кофе почти без кофеина, смотрите колумбийский декаф Swiss Water в коллекции каталога. Смежные разборы: кофе натощак и норма кофеина в день.
Часто задаваемые вопросы
Кофе повышает или понижает давление?
Временный подъём на 5-10 мм рт. ст. в течение 30-60 минут, затем нормализация.
В каком кофе меньше всего кофеина?
Меньше всего в декафе. Среди обычного кофе порция эспрессо нередко содержит меньше кофеина, чем большая чашка фильтра.